CONFIDENCIAL

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     O assunto é sério e de utilidade pública, portanto, não deixe de ler com muita atenção.
A carne já está na churrasqueira...
...a galera chega com latas e mais latas de cerveja quente. Como gelar?
O professor Cláudio Furukawa, do Instituto de Física da USP,
vai responder essa questão.

1)    Coloque o gelo e as latas num isopor
2)    Para cada saco de gelo (5kg), coloque 2 litros de água
3)    Para cada 2 sacos de gelo adicione 0,5 kg de sal refinado
4)    e 0,5 litro de álcool (92º GL)

     A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reação química o álcool retira calor das latas de cerveja.
     Os físicos denominam o composto de mistura frigorífica: GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA
     A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala após 3 minutos.
     Repassem, pois esse assunto é de vital importância para o futuro da nação cervejeira!!!

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